今日はこちらの記事を紹介します。

ココイチのカレーって一皿どれぐらい利益出てるの？　Coco壱番屋の財務諸表を読んでみた :: さようなら、憂鬱な木曜日

カレー屋さんのチェーン店としてはココイチが有名ですが
割高な料金設定を紐解いてみた記事になります。

私も自宅近くにココイチがあることもあって
10日に一度のペースで利用しています。持ち帰りもできて便利なのですが
やや割高の値段設定は気になっていたので興味深い記事です。


どうやらココイチ側の利益はそこまで高く設定はしていないようです。
カレーで1000円支払った場合、原価は500円近くあるのは意外でした。
それだけ良い物を使っているためでしょうか？

確かにココイチは店舗がきれいで、モスバーガーや大手ネットカフェ並に綺麗です。
こういう独自の方法で評価を上げているので、
大きなライバル店が現れていないのかもしれません。

ココイチは季節商品が美味しいのでメニューに飽きなくていいです。
今後も定期的に利用予定です。