バイクツーリングで草津へ泊まった時に
夕食で寄った店があるので紹介したいと思います。


食事処　暖(だん)です。草津温泉の湯畑にある店です。
※写真は閉店後に撮影したので、提灯が消えています。

ホテルに着いてから湯畑を散策したとき、特に下調べせず入店したのですが
店外のメニューを見ると、とても気になるものがありました。


「あの生姜焼」というメニューが気になりますね。
どうやらお店のお勧めメニューみたいです。


店内のメニュー表を見ても、時間がかかるという注意書きがあります。
かなり肉の厚い生姜焼きらしいですね。


注文してからは窓際から見える湯畑を眺めていましたが、
暖は2Fにあるので外の眺めはとても良いです。
（店内の席から撮影しています）


特製生姜焼定食(1500円)です。豚の生姜焼きは
通常薄切りの肉が使われますけど、ここの店は
まったく逆で厚切りの豚肉を使っているようです。


箸で持ち上げると、肉がどれだけ厚いかがよく分かります。
とんかつよりも分厚いですね。驚いたのは肉が厚切りでも
柔らかく、味がしっかり染み込んでいました。
なので見た目ほど肉の重さを感じず、最後までおいしく食べれます。
このあたりはお店独自のノウハウがありそうですね。


こんなに厚切りの生姜焼きは、他の店ではないと思います。
草津の定食屋さんとして、とても個性的でありながら
味はしっかりしているので一度試してみるといいと思います。

とても満足度の高い定食でした。

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