スーパーで買い物していたら、パン粉と鶏肉が安かったので
衝動買いしてしまいました。冷蔵庫には卵も余っていたので
今晩はチキンカツを作ってみました。

冷凍品やチルド春巻きを油で揚げることはよくやりますが、
自分で衣を付けて揚げるのは初めてだったりします。

予想に反して、衣となるパン粉は大量に使いますねー。
450グラムの鶏肉で120グラムくらいパン粉を使ってました。


普通チキンカツを作る場合だと鶏肉の皮は剥がしますよね。
私は鳥の皮が好きなので、剥がした皮を捨てず
衣を付けて別にして揚げてみました（＾＾；

鳥の皮のフライも出来たわけですが、なぜか見た目がエビフライ
みたいになっていました。ソースかければ普通に食べれますね。


チキンカツの方も美味しく食べれました。こちらはタルタルソースで
食べてみましたが、下味を付けるときに塩を多く入れた方が良かったかなと思います。


なかなか揚げ物は楽しいですね。今度はエビフライが食べたくなってきました。

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