今日はこちらの記事を紹介します。

ネットで「カレーにナスを入れるな」とブチギレ！ ナス入れる派と対立 | ガジェット通信

夏も後半戦に入りました。
まだ暑い日は続きますが、この時期は夏野菜が美味しいですね。

記事によると、カレーにナスを入れることを嫌う人と
好む人に分かれているという話題が紹介されています。

おそらく「唐揚げにレモンかける」
「酢豚にパイナップルが入っている」と似たような
状況の話になると思います。


まとめた記事だと、端的なことしか書かれていないので
あわせて本家のスレッドを見ると、さらに傾向が見えてきます。

どうやらカレーにナスを入れるのが嫌いな人は
　・水分が出てしまう
　・火を通してクタクタになった食感が苦手
　・ナスの皮が気になる
　・青臭さがカレーに合わない
という4点の声が多いように見えます。


単純に煮こむのではなく
　・味が染み込みやすいように皮を一部むいておく
　・素揚げor軽く炒めて水分を飛ばし、青臭さを抑える
この2点の下ごしらえをしておければ、カレーのナスに対する
不満をもつ人は減るかもしれませんね。
青臭さが苦手なら、火を通す時にニンニクも少量加えるのもありですね。

私はナスに限らず、夏野菜カレーと呼ばれるものは基本的に好きです。
カボチャ・コーン・ナスが入っていると、季節のカレー
というイメージが強いです。

しっかり栄養をとって夏バテにならないようにしたいですね。

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