以前ブログで「東京チカラめし」が
ラーメン屋さん「壱角家」へ転換した店を散策してみました。
家系ラーメンを中心に展開している感じでしたね。

前回訪問したときに、次回は油そばと餃子にしてみたいと
書きましたが、早速試してきたので紹介したいと思います。


温玉油そば(750円)です。
通常の油そば680円に温泉卵が入ったタイプになります。
ネギや水菜が入っていて、家系ラーメンと比べると
上品な盛りつけでした。

麺は極太麺が使われていて食べ応えは良いです。
動物系のダシと油はありますが、油の量としては
家系ラーメンと大差はないように見えます。


油そばを注文すると、黒酢とマヨネーズが用意されます。
テーブルには餃子用の酢はありますが、それとは別に
黒酢が用意されるあたりこだわりを感じますね。

一般的に油そばは、調味料としてラー油や酢が用意されますが
マヨネーズが出されるのは初めてです。


サイドメニューで注文した餃子(300円)です。
1個が大きくて、宇都宮や浜松の餃子を
意識して作られた雰囲気がします。
皮は美味しいのですが、タネが若干固く感じました。
せっかくなので、もう少しこだわりをもって作って欲しいですね。

家系ラーメンと油そばを両方食べたところ
相模原は家系ラーメンの競争が激しいので
油そばなら定期的に食べたいと思いました。

ただ、コストパフォーマンスがあまり良くないので
普通盛・中盛・大盛を一律にすれば、十分魅力あるメニューになりそうです。

東京チカラめしのように数年で
力尽きることのないよう頑張って欲しいですね。

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